A meztelen lovas csokoládéja

Egy hajdani bátor hölgy különleges módját választotta az adók elleni tiltakozásnak, egy cukrász pedig olyan nevet keresett ínyencségeinek, mely az időtlen érzékiséget és szenvedélyt a legjobban kifejezi. Kettejük „találkozásából” születettek meg a világhírű luxuscsokoládék.

---

Coventry-ben, a Herbert Gallery and Museum-ban a látogatók megismerkedhetnek egy 11. századi legendával:
Lady Godiva az elleni tiltakozásul, amiért férje, Mercia grófja újabb adókkal sújtotta a várost, meztelenül lovagolt végig az utcákon. Tette ezt mindazért, mivel férje tréfásan azt ígérte, majd akkor csökkenti az adókat, ha neje ruhátlanul végiglovagol a városon. A Lady annyit kért a város lakóitól, hogy minden ajtót és ablaktáblát zárjanak be. Egy szabó azonban kíváncsiságból lyukat fúrt az ablaktáblába, ám a látványtól megvakult, és élete hátralévő részében Kukucskáló Tamásnak (Peeping Tom) nevezték. Az attrakció után a férj természetesen elengedte az adót, a hölgy pedig kiérdemelte a városlakók háláját. (Az alábbi festmény John Collier 1898-ban készült "Lady Godiva" című műve)

A Godiva csokoládé története 1926-ban kezdődött, amikor a belga Joseph Draps megalapította kis pralinékészítő üzletét a saját otthonában. Később úgy döntött, hogy jóval exkluzívabb csokoládécsodákat fog készíteni, és egy kis boltot nyitott. A finomságok névadójául pedig a bátor, szépséges, nagylelkű, és az elesettek javáért küzdő asszonyt, Lady Godivát „kérte fel”.
Az aprólékos műgonddal kidolgozott, eredetileg csak kagylóformájú, páratlanul lágy csokoládékkal, és a gyönyörű csomagolással igen magas követelményeket állított mindazok elé, akik a későbbiekben próbáltak belépni az exkluzív csokoládék piacára. A receptet szigorúan őrzik még ma is, ám a Godiva ma már messze meghaladta a belga országhatárokat.

Draps 1958-ban nyitott először külföldi butikot, méghozzá Párizs egyik legelegánsabb utcájában, a rue St. Honoré-n. Ezt gyors ütemű terjeszkedés követte, s ma már világszerte 80 ország 450 boltjában kóstolhatjuk meg Belgium „büszkeségét”a Godiva butikokban. Jellegzetes csomagolása az aranyszínű doboz, és napjainkra a luxusdesszert szinonimájává vált a Godiva.

Azt mondják, a csokoládé három szinten hat: a testre, az agyra és természetesen a lélekre is. Mivel valóban különös hatással van az emberekre, aki erre fogékony, annak bizony érdemes felkeresnie legendás lelőhelyeit. És hol gyártják a világ legfinomabb csokoládéit? Lássuk a Top 5 európai célpontot:
Belgium - Több tucat gyár, 2000 üzlet és 16 csokoládémúzeum - az ország gyakorlatilag az édesszájúak Mekkája. Brüsszelben tíz métert sem tudunk megtenni anélkül, hogy ne botlanánk egy-egy ínyenc bolt hívogató kirakatába.
Olaszország (Csokoládévölgy) - Az Arno folyó völgye Firenze és Pisa között igazi paradicsom a csoki szerelmeseinek. Több tucat csokoládégyár található a környéken, köztük az Amedei, a Mannori, és a Catinari and Vestri. (kép balra: Amedei - Faberge csokitojás -)
Svájc - A három legismertebb és legfinomabb csoki, amit kötelező megkóstolni: a Sprüngli, a Lindt és a Teuscher. Néhány termékük itthon is kapható.
Franciaország - Nem messze Lyontól Tain l'Hermitage városában készül az egyik legfinomabb francia csokoládé a Valrhona.
Anglia – A szigetországban a Cadbury's a leg-leg.

---

Végül lássuk a világ legdrágább csokoládéit:
Egy csokoládé értékét a kakaóbab minősége, kakaótartalom mennyisége, és akárcsak a boroknál, a termőterület, az évjárat és a feldolgozás módja határozza meg. A legdrágább csokoládék esetében ehhez hozzáadódik a pazar csomagolás, amely drágaköveket, ékszereket rejt, vagy ehető aranyból készült.
A legdrágább csokoládé jelenleg a Le Chocolate Box, amely válogatott finomságokat, és természetesen drága ékszereket tartalmaz. A Simons Jewelers az édesség mellé sárga- és kék gyémánttal, smaragddal és zafírral díszített nyakláncokat, karpereceket és gyűrűket is rejtett a luxusajándékba, amely így összesen 1,5 millió dollárt ér.

Második a Harrods és a libanoni Patchi közös csokoládéja, mely organikus kakaóbabból készült, de valószínűleg ez nem indokolja a 10 ezer dolláros árat, így inkább a csomagolást kell megfizetni. Az édességek doboza szarvasbőrből készült, minden egyes bonbont kézzel csomagoltak, majd Swarovski-kristályokkal díszítettek.
A lista harmadik helyezett csokoládéja nem a külső tulajdonságaival hívja fel magára a figyelmet. A Fritz Knipschildt chocolatier 1999-es receptje alapján, francia szarvasgombaolajból és Valrhona csokoládéból készült, a közepén périgord-i szarvasgombát is tartalmazó bonbon az ízével hódít, darabja 250 dollárba kerül. Csak megrendelésre készítik el.
                                                                                                                            Kollát Gyula

Képek: wornthrough.com, joriveradongon.wordpress.com, godiva-online-store.eu, luuux.com, sassisamblog.com, gobrazil.about.com, monstermarketplace.com, sweetlifeny.com, chocolatebanquet.com, alaskajewelry.com, henrywilsonjewelers.com, tutulove.wordpress.com