A kínaiak megesznek mindent, aminek négy lába van és nem asztal, szárnya van és nem repülőgép és mindent, ami úszik, kivéve a hajót – tartja a mondás. Lehet az béka, kígyó, bogár, de akár cápauszony és fecskefészek is. Utóbbi kettőt azonban - sovány pénztárcája okán - nem mindenki engedheti meg magának.
0 Comments
Annak idején az iskolában a klasszikus ételek (pl. Jókai bableves, Budapest bélszín, Brassói aprópecsenye, Gundel palacsinta, stb) anyaghányadát és elkészítési módját úgy be kellett bifláznunk, hogy még álmunkból felriasztva is kapásból idéztük. Mert hogy az „szentírás” volt. Kikerülve a szakmába (a nagy betűs életbe) pedig azt tapasztaltuk, hogy egy adott néven ismert ételt minden étteremben (vendéglőben, csárdában) ugyanúgy készítenek el. Tehát, ha valami ilyesfélét rendeltünk, bizton számíthattunk rá, hogy azt kapjuk, amire gondoltunk. |
Az új írások megjelenését itt tudod nyomon követni:
Olvastad már?Hogy kerül ez ide? Archives
August 2014
Cimkék
All
|